娘惹烤木薯糕 Kuih Bingka Ubi

董事长

娘惹烤木薯糕 Kuih Bingka Ubi
【材料】
磨碎木薯 600g
新鮮白椰絲（要帶椰汁的，不用擠干）150g
椰糖 180g
鮮濃椰漿 120 ml
雞蛋55g
溶化牛油 50克
鹽1/4小匙
香蕉葉1片（洗乾淨剪出形鋪在烤盤下）
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【做法】
1.將椰糖和椰漿一起放入鍋中以中小火煮至糖溶即可，待涼 。
2.將全部材料充分攪拌均勻，倒入烘盆中。
3.放入已烘熱的烤箱內，用190°C 的火度烘約45分鐘-1 小時至熟或金黃色。即可食用。