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标题: 富贵鸭 [打印本页]

作者: banban 时间: 2024-9-29 09:50 PM
标题: 富贵鸭
富贵鸭

材料:
A:半只鸭
B: 8粒去皮蒜瓣、3片姜、5颗红枣、10克枸杞、10克当归、15克党参、15克玉竹

调味料:
麻油 1/2 汤匙
花雕酒 2 汤匙
蚝油 3 汤匙
鸡精粉 1 茶匙
糖 1/2 茶匙
胡椒粉少许
水 200ml

做法:
1. 将净鸭涂上酱油，放入气炸烤箱，以220°C烤12分钟。烤好后过清水备用。
2. 准备一张锡纸，将烤好的鸭放在锡纸上，加入材料B。
3. 倒入所有调味料后，将锡纸包好封紧。
4. 将包好的鸭放入气压锅中，蒸50分钟即可取出装盘。