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标题: 金勾菜脯蒸秋葵 [打印本页]

作者: banban 时间: 2024-9-18 06:30 PM
标题: 金勾菜脯蒸秋葵

金勾菜脯蒸秋葵

香氣撲鼻的菜脯搭配軟嫩的羊角豆，口感豐富，美味無比。

材料A：
- 羊角豆（秋葵）6條，切小段
- 蘿蔔絲適量

材料B：
- 甜菜脯 25g
- 蝦米 15g，剁碎
- 辣椒半條，切小片
- 蒜蓉 2瓣

醬汁：
- 頭抽 1湯匙
- 魚露少許
- 糖 1/3茶匙
- 黑醬油半茶匙
- 熱水 120ml

做法：
1. 鍋中加入適量油，將蝦米和菜脯爆香。
2. 加入蒜蓉和辣椒翻炒，直到香氣四溢。
3. 倒入醬汁，煮至收汁，關火備用。
4. 將羊角豆和蘿蔔絲拌勻，放入深盤中。
5. 將深盤放入預熱好的蒸籠，大火蒸5分鐘。
6. 最後將炒好的醬汁淋在羊角豆上，即可享用。