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标题: 姜子鸭 [打印本页]

作者: banban 时间: 2024-6-3 07:48 AM
标题: 姜子鸭

姜子鸭

原料：鸭肉

调味料：子姜、酱油、老抽、蒜苔、红彩椒

做法：

1. 鸭肉洗净切块，控干水分，放入盐、酱油、姜片和油腌制10分钟。
2. 热锅，下鸭块，放少许白酒煸炒至水分蒸发，再放油炒至变色。
3. 加入小龙虾调味料和老抽，炒至入味，倒入啤酒煮开，然后倒入高压锅焖煮8分钟。
4. 焖煮后倒出，加入半碗薯粉水勾芡，大火收汁，最后加入蒜苔和红彩椒翻炒几下即可。