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标题: 辣椒炒茄子 [打印本页]

作者: banban 时间: 2023-9-24 04:38 AM
标题: 辣椒炒茄子

尝试一下这款令人垂涎欲滴的辣椒炒茄子吧！简直美味无比！每次做都能吃上两大碗饭呢！

食材：茄子，青椒，蒜末，小米辣椒，豆豉，盐，生抽，老抽，糖，淀粉，蚝油

做法：
将茄子切成条，加入适量盐，腌制15分钟，然后加入一勺淀粉，搅拌均匀备用。

热锅，将青椒煎至表面变虎皮状后捞出备用。倒入适量油，加入茄子，翻炒至软煎并变色。接着，加入蒜末、小米辣椒、豆豉、青椒，一起翻炒至香气四溢。

最后，加入蚝油、生抽、老抽和少量糖，继续翻炒均匀，直到所有调味料均匀覆盖在食材上。

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