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标题: 腐竹炖肉 [打印本页]

作者: banban 时间: 2023-8-24 12:30 AM
标题: 腐竹炖肉
腐竹炖肉的做法：

材料：
- 腐竹6根
- 猪肉250克
- 葱1根
- 大蒜4瓣
- 生抽1勺
- 蚝油2勺
- 盐1勺
- 糖适量
- 澄粉1勺
- 料酒适量
- 小米椒1个

做法：

1. 腐竹提前泡发，用开水焯水去除杂质，切成段。猪肉切成块，葱切段，大蒜切末，小米椒切段备用。
2. 热锅凉油，煸炒猪肉块至变色，加入料酒炒匀，盛出备用。
3. 热锅凉油，爆香葱段和大蒜末。
4. 放入炒好的猪肉块，倒入生抽和蚝油翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入腐竹段，烧开后加盐和糖调味，小火炖煮10分钟。
6. 澄粉加少量水搅拌成水淀粉备用。
7. 淋入水淀粉，翻炒均匀，收汁，再淋上少许香油，加入切好的小米椒段，炒匀即可。

可根据个人口味调整调味品的用量，享受美味的腐竹炖肉！详情可参考提供的链接。

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腐竹炖肉

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